 |
| Η Μαρία Εκμεκτσίογλου μαγειρεύει στην Σαφράμπολη στον Πόντο (Video) |
Η εκπομπή από την "Πόλη στην Ανατολή" με την Μαρία Εκμεκτσίογλου μας ταξίδεψε στην Σαφράμπολη, την πόλη που χαρακτηρίστηκε Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς, το 1994.
Η περιήγησή ξεκίνησε από το λόφο του Προφήτη Ηλία και κατέληξε στο ιστορικό κέντρο της πόλης. Επισκέπτεται το Κουπρουλού τζαμί, περιπλανιέται στα σοκάκια και κάνει μια μικρή στάση για να δει πώς φτιάχνεται η παραδοσιακή κλειστή πίτα της Σαφράμπολου. Στη συνέχεια, σ’ ένα όμορφο πάρκο, η Μαρία φτιάχνει νόστιμους μποχτσάδες.
Αμέσως μετά κάνει βόλτα στο εντυπωσιακό φαράγγι Ιντζέκαγια και από εκεί κατευθύνεται στο χωριό Γιόρουκ, που βρίσκεται λίγα χιλιόμετρα έξω από τη Σαφράμπολη. Περπατάει στα λιθόστρωτα σοκάκια του χωριού, επισκέπτεται ένα από τα πιο καλοδιατηρημένα κονάκια της περιοχής, ενώ σ’ ένα γραφικό στενάκι, η Μαρία μαγειρεύει κότσι με πράσα και κάστανα.
Αφήνει το Γιόρουκ και επιστρέφει στη Σαφράμπολη, όπου δοκιμάζει λουκούμια, παραδοσιακά πιάτα αλλά και τα «ψωμάκια της Σαφράμπολου».
Τέλος, επισκέπτεται το κονάκι του παππού της Μαρίας, που σήμερα λειτουργεί σαν ξενοδοχείο.