 |
| Στράτας Φαείν» | Ποντιακό street food στη Νάουσα |
Η Εύξεινος Λέσχη Ποντίων Νάουσας - Εθνική Βιβλιοθήκη Αργυρουπόλεως «Ο Κυριακίδης», διοργανώνει για τέταρτη χρονιά την επιτυχημένη γαστρονομική εκδήλωση «Στράτας Φαείν», την Παρασκευή 29 Αυγούστου 2025 από τις 6:30 το απόγευμα και μετά, στην κεντρική πλατεία της Νάουσας (πλατεία Καρατάσου).
Όπως φανερώνει και ο τίτλος της διοργάνωσης, πρόκειται για street food [= φαγητό δρόμου] βασισμένο στην ποντιακή γαστρονομία και τις αγνές πρώτες ύλες της, μέσα από μία ιδιαίτερη προσέγγιση. Σε αυτή την γευστική εμπειρία, το μενού επιμελείται ο Executive Chef Νίκος Κυψίδης, ιδιοκτήτης εστιατορίου και φιναλίστ του διαγωνισμού MasterChef.
Η εκδήλωση πραγματοποιείται σε συνεργασία με τον Δήμο Ηρωικής Πόλης Νάουσας
Tο μενού του Στράτας Φαείν vol.4, όπως το επιμελήθηκε ο executive chef Νίκος Κυψίδης, με γνώμονα την ποντιακή γαστρονομία και τις αγνές πρώτες ύλες της σε μία πιο "street" προσέγγιση θα είναι:
- Χαμψοπίλαφο Arancini, τραγανοί κιοφτέδες με πιλάφι και χαψία
- Βαρένικα αλά Dumpling, γεμιστά με κατσικίσιο τυρί, σε σάλτσα σκόρδου και βουτύρου ξυγαλί με μία ασιατική πινελιά sweet chilli
- Τσιριχτά ή “Φουσκωτά” με επικάλυψη καραμέλας
- Coctail Τάν με ροδάκινα Π.Ο.Π. Νάουσας και κεράσια Γιαννακοχωρίου