Το… πιροσκί αφορμή για τη συσπείρωση των γυναικών-μελών
Ακριβώς μία εβδομάδα μετά τη σύσταση σε σώμα του νέου διοικητικού συμβουλίου του Συλλόγου Ποντίων Ξάνθης και πριν καλά-καλά «στεγνώσει το μελάνι» από τη συνομιλία μας με τον πρόεδρο Θεόδωρο Ρωμανίδη, υλοποιείται ήδη μια συγκεκριμένη στόχευση.
«Αμ’ έπος αμ’ έργον», έλεγαν ο αρχαίοι Έλληνες, «dictum fatum» οι Ρωμαίοι. «Οι στόχοι είναι συγκεκριμένοι και καταγράφονται στο καταστατικό» έλεγε και ο κ. Ρωμανίδης σε καταγεγραμμένη στη «Θ» πρόσφατη συνομιλία μας με αφορμή την ανανέωση της θητείας του, προαναγγέλλοντας: «Φροντίζουμε τον σύλλογο, χρειάζεται όμως να δραστηριοποιήσουμε περισσότερο τον κόσμο που για κάποιους λόγους έχει απομακρυνθεί, ίσως και λόγω των συνθηκών που επικρατούν… Θα πρέπει να βρούμε τρόπους να τον προσεγγίσουμε και να τον φέρουμε πιο κοντά στον σύλλογο. Για τον λόγο αυτό σχεδιάζουμε να επαναδραστηριοποιήσουμε τα παλιά μέλη των διοικητικών συμβουλίων και τους παλιούς συντελεστές (χοροδιδασκάλους κ.α.) του συλλόγου. Επίσης, να κάνουν εκδηλώσεις οι γυναίκες, μαζεύοντας κόσμο και δείχνοντας παραδοσιακές συνταγές του Πόντου πίνοντας ένα καφέ. Και βέβαια μέσα από τις εκδηλώσεις να έχουμε πιο καλή επικοινωνία».
Λίγες μέρες μετά, το τμήμα γυναικών του συλλόγου έκανε πράξη τα περί δραστηριοποίησης και οργάνωσης εκδηλώσεων. Σε μια γεμάτη από γυναίκες, παιδιά… και μερικούς άντρες αίθουσα του συλλόγου, διοργανώθηκε προχθές το πρώτο απογευματινό αντάμωμα. Με την ανακοίνωση του Συλλόγου Ποντίων να προαναγγέλλει τα εξής: «Στην προσπάθεια γνωριμίας και διάδοσης της διατροφής των Ποντίων, το τμήμα γυναικών του συλλόγου μας αποφάσισε να διοργανώνει, δύο φορές τον μήνα, απογευματινό καφέ. Κατά την διάρκεια αυτού, έμπειρες μαγείρισσες θα επιδεικνύουν τον τρόπο παρασκευής ποντιακών φαγητών, τα οποία θα μαγειρεύονται και φυσικά θα καταναλώνονται από όσες παρευρίσκονται. Η συμμετοχή είναι εντελώς δωρεάν και το κάλεσμα απευθύνεται σε όλες τις νοικοκυρές».Ε. Ιωσηφίδου: «Θα καθιερώσουμε να γίνεται κάθε δεκαπέντε ημέρες»
Η πρώτη συνάντηση είχε ως… νοστιμότατο άλλοθι τη γνωριμία με τα πιροσκί και η ισόγεια αίθουσα του συλλόγου στην πάροδο της οδού Θερμοπυλών, γέμισε από κόσμο και… μυρωδιές.
Ήταν ομολογουμένως μια ωραία πρωτοβουλία, για την οποία η νέα γενική γραμματέας του συλλόγου -μετά τις εκλογές της 11ης Μαρτίου- Ερμιόνη Ιωσηφίδου εξηγεί: «Επειδή πάρα πολλές γυναίκες μας “ενόχλησαν” πάμπολλες φορές για να μάθουν για τα πιροσκί για τα οποία φημιζόμαστε, αποφασίσαμε να κάνουμε ένα μάζεμα των γυναικών για να δείξουμε πώς γίνονται αυτά με πατάτες και τυρί. Κι έτσι υπάρχει αυτή η συμμετοχή γυναικών, που ενδιαφέρονται γιατί είναι ένα φαγητό που το προτιμάει πάρα πολύ ο κόσμος».Οι γευστικές αφορμές δεν θα μείνουν στα πιροσκί, με τη γενική γραμματέα του συλλόγου να δηλώνει: «Σήμερα έχουμε μόνο πιροσκί, ωστόσο στη συνέχεια θα έχουμε τα βαρένικα. Πρόκειται για ένα επίσης ποντιακό φαγητό, για να το μάθουν και αυτό οι γυναίκες και -αν έχουν όρεξη- να τα καθιερώσουν στο σπίτι τους. Λέμε να κάνουμε αυτές τις συγκεντρώσεις κάθε δεκαπέντε μέρες, συνήθως Πέμπτη ώστε ο κόσμος να έχει περιθώριο να πάει και στην αγορά αν θέλει. Προς το παρόν αυτά και μελλοντικά θα δούμε τι θα κάνουμε…».
Απαντώντας σε σχετική ερώτησή μας, η κα Ιωσηφίδου λέει ότι «γενικώς συμμετέχει ο κόσμος» και σημειώνει: «Άλλωστε σχετικά πρόσφατα έγινε και η εκδήλωση της τσικνοπέμπτης στο “Αμοιρίδειο” που έχει καθιερωθεί ως θεσμός και είχαμε πάρα πολύ μεγάλη συμμετοχή. Αρκεί να σας πω ότι πάντα είμαστε από τους πρώτους συλλόγους που τελειώνουν τα φαγητά τους!». Και κλείνει τη συνομιλία μας λέγοντας: «Ο σύλλογος θέλει δουλειά και όχι λόγια. Αυτή τη δουλειά έχουμε την όρεξη να την κάνουμε ως διοικητικό συμβούλιο. Και στην πορεία θα δούμε».
Θοδωρής Μπακάλης
Πηγή: Θράκη