 |
| Τους Ποντιακούς λουκουμάδες, "Τσιριχτά" φτιάχνει η Δέσποινα Βανδή (Video) |
Μέσω Instagram, η Δέσποινα Βανδή μας συστήνει τη θεία της Ελένη, φτιάχνει μαζί της λουκουμάδες και δίνει μάλιστα τη συνταγή.
«Η θεία Ελένη είπε πως αν θέλουμε βέβαια μέσα στο χυλό μπορούμε να βάλουμε τριμμένη φέτα και να γίνουν αλμυροί! Το σύνηθες είναι με μέλι και κανέλα! Δε μπόρεσα να αντισταθώ παιδιά! Είναι πεντανόστιμοι», έγραψε η Δέσποινα Βανδή και συνέχισε:
«Να θυμάστε ότι το λάδι θα πρέπει να κάψει καλά και ότι το κουτάλι το βρέχουμε κάθε φορά πριν το βάλουμε στο χυλό! Το κάνει και η θεία Ελένη αν το παρατηρήσετε! Ειναι πολύ εύκολο να τους φτιάξετε!
Θα χρειαστείτε:
- 1 φακελάκι μαγιά ξηρή
- 2 1/2 ποτήρια χλιαρό νερό
- 1 κγ αλάτι
- 1/2 κγ ζάχαρη
- 1/2 κιλό αλεύρι όπως το έκοψα με το μάτι γιατί η θεία Ελένη έλεγε "όσο πάρει" και ίσως και λίγο παραπάνω!
Βάζετε τη μαγιά σε 1/2 ποτήρι χλιαρό νερό και την αφήνετε για 15'.
Μετά μέσα σε μια λεκάνη βάζετε το υπόλοιπο νερό και εκεί μέσα την ενεργοποιημένη πια μαγιά το αλάτι τη ζάχαρη και το αλεύρι! Ο χυλός δεν πρέπει να είναι νερουλός! Δείτε το και στο βιντεάκι! Σκεπάζουμε με πετσέτες και το αφήνουμε για μισή ώρα σε ζεστό μέρος να φουσκώσει!
Όταν φτιάξετε τα τσιριχτά πείτε μου τις εντυπώσεις σας! Καλό μας Δεκαπενταύγουστο! Από τον Πόντο στα Πεύκα και από τα Πεύκα με αγάπη σε σας!».