Η Ποντιακή γαστρονομία έχει μακρά παράδοση στο Θρυλόριο

Η Ποντιακή γαστρονομία έχει μακρά παράδοση στο Θρυλόριο

Γεύσεις, μυρωδιές κι αναμνήσεις Πόντου γέμισε το Θρυλόριο, το χωριό που πλέον θεωρείται… πρωτεύουσα της χώρας στο ποντιακό φαγητό! Φέτος, διοργανώθηκε με συμμετοχή συλλόγων από διάφορους νομούς, το 8ο φεστιβάλ ποντιακής γαστρονομίας το Σάββατο 12 Ιουλίου, ενώ την επομένη, Κυριακή 13 Ιουλίου, ήταν σειρά της παιδικής ποντιακής γαστρονομίας.

Οι εκδηλώσεις αυτές εντάσσονταν στο εβδομαδιαίο πρόγραμμα «Παρακάθ’ κι Αροθυμίας» προς τιμή της Αγίας Μαρίνας, που διοργανώνονται από τον Πολιτιστικό Σύλλογο Θρυλορίου «η Κερασούντα & το Γαρς» με την υποστήριξη του Δήμου Κομοτηνής και της Περιφέρειας ΑΜΘ, μέχρι τις 17 Ιουλίου.

Σήμερα Τρίτη και ώρα 19:00 στο ναό Αγίων Κωνσταντίνου & Ελένης το χωριό θα υποδεχτεί λείψανα των Αγίων Πέντε Νεομαρτύρων της Σαμοθράκης, ενώ την Τετάρτη θα γίνει ο πανηγυρικός εσπερινός και το φεστιβάλ ποντιακών χορών στο ξωκλήσι της Αγίας Μαρίνας στην είσοδο του χωριού.

Το απόγευμα του Σαββάτου, ο κόσμος -αφότου δοκίμασε τα ποντιακά αλμυρά και γλυκά εδέσματα- ψήφισε για το αγαπημένο του! Τους παρευρισκομένους καλωσόρισε η πρόεδρος του Συλλόγου Χρύσα Μαυρίδου, υπογραμμίζοντας την προσπάθεια του συλλόγου να αναδείξει τον διατροφικό πολιτισμό, την ιστορία, τη νοστιμιά και την υγιεινή της ποντιακής κουζίνας, μέσα από έναν διαγωνισμό μαγειρικής σε συνεργασία με την Ένωση Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας.

Παρόντες στην εκδήλωση ήταν, μεταξύ άλλων, ο δήμαρχος Κομοτηνής Γιάννης Γκαράνης και ο αντιπεριφερειάρχης Διοικητικών Υποθέσεων Νίκος Ευκαρπίδης.

Πηγή: Ο Χρόνος

Θεσσαλονίκη: Η παράσταση «Αφορισμένον Ινιάτ» από την Ένωση Ποντίων Ωραιοκάστρου και Φίλων στο «Πολιτιστικό Καλοκαίρι 2025»

Θεσσαλονίκη: Η παράσταση «Αφορισμένον Ινιάτ» από την Ένωση Ποντίων Ωραιοκάστρου και Φίλων στο «Πολιτιστικό Καλοκαίρι 2025»

Με την θεατρική παράσταση «Αφορισμένον Ινιάτ» από τη Θεατρική Ομάδα της Ένωσης Ποντίων Ωραιοκάστρου και Φίλων συνεχίζεται το «Πολιτιστικό Καλοκαίρι 2025» του Δήμου Ωραιοκάστρου.

Η παράσταση θα δοθεί την Παρασκευή 18 Ιουλίου 2025, στις 20.30, στον αύλειο χώρο του Δημοτικού Σχολείου Πετρωτού. Η είσοδος για το κοινό είναι ελεύθερη.

Πρόκειται για έργο του Δημήτρη Παπαδόπουλου – Σταυριώτη (Το πουάν και το ριγέ), που μετέφερε και απέδωσε στην ποντιακή διάλεκτο ο Δαμιανός Χαραλαμπίδης. Την παράσταση σκηνοθετεί ο Γιάννης Γεωργιάδης.

«Ο Πόντος» ενώνει τους απανταχού Κιζαριώτες

«Ο Πόντος» ενώνει τους απανταχού Κιζαριώτες

Τι κι αν μετράει μόλις 30 μόνιμους κατοίκους, το μικρό Κίζαρι είχε… μεγάλο γλέντι το βράδυ του Σαββάτου 12 Ιουλίου. Στην «πλατεία» του χωριού μπροστά στον μεγάλο πλάτανο, στήθηκε το γλέντι από τον Πολιτιστικό Σύλλογο Απανταχού Κιζαριωτών «ο Πόντος», με τη στήριξη του Δήμου Μαρωνείας-Σαπών και της Περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας & Θράκης.

Εκεί, κάτοικοι και καταγόμενοι από το χωριό, άνθρωποι κάθε ηλικίας, γλέντησαν παραδοσιακά και ποντιακά. «Κάθε καλοκαίρι μαζευόμαστε στη δροσιά του χωριού, διατηρούμε την παράδοση, συσφίγγουμε τις σχέσεις μας. Και το βασικότερο, μαθαίνει η νεολαία τις ρίζες μας», σημείωσε με χαμόγελο η πρόεδρος του συλλόγου Βούλα Ελευθεριάδου. Όπως υπογράμμισε, ο σύλλογος επαναδραστηριοποιήθηκε πριν από μόλις ενάμιση χρόνο, αλλά έχει ήδη καταφέρει να ενώσει ξανά τους καταγόμενους από το χωριό.

Για του χρόνου ο σύλλογος αναμένεται να διοργανώσει επετειακές διήμερες εκδηλώσεις, με αφορμή τη συμπλήρωση 100 ετών από την εγκατάσταση των προσφύγων προγόνων στο Κίζαρι. Στο πανηγύρι συμμετείχε εκπροσωπώντας την Περιφέρεια ΑΜΘ ο αντιπεριφερειάρχης Διοικητικών Υποθέσεων Νίκος Ευκαρπίδης, μεταφέροντας τη στήριξη της Περιφερειακής Αρχής στις πολιτικές εκδηλώσεις.

Πηγή: Ο Χρόνος

Το Ποντιακό παραμύθι «Ο Μπιμπιλίτσον» παρουσιάζεται στον Άγιο Δημήτριο Κοζάνης

Το Ποντιακό παραμύθι «Ο Μπιμπιλίτσον» παρουσιάζεται στον Άγιο Δημήτριο Κοζάνης

Η Τοπική Κοινότητα Αγίου Δημητρίου και ο Μορφωτικός Ποντιακός Σύλλογος Αγίου Δημητρίου-Ρυακίου παρουσιάζουν το Ποντιακό παραμύθι «Ο Μπιμπιλίτσον», ένα παραδοσιακό παραμύθι που έρχεται να ταξιδέψει μικρούς και μεγάλους στον μαγικό κόσμο της ποντιακής παράδοσης.

Η παρουσίαση θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή 18 Ιουλίου 2025 στις 6:00 μ.μ. στο Πάρκο Ελαφιών Αγίου Παντελεήμονος, Άγιος Δημήτριος Κοζάνης.

Το βιβλίο κυκλοφορεί από τις Εκδόσεις Κυριακίδη και η εκδήλωση περιλαμβάνει αφήγηση, μουσικές νότες και πολλές εκπλήξεις για τους μικρούς φίλους.

Ποντιακό βούτυρο από τον πατέρα Θεόδωρο στον Ξηροπόταμο Θεσσαλονίκης

Ποντιακό βούτυρο από τον πατέρα Θεόδωρο στον Ξηροπόταμο Θεσσαλονίκης

Με τη χρήση του παραδοσιακού αγγείου ξυλάγγ’, παρασκευάζει βούτυρο στο χωριό Ξηροπόταμος Λαγκαδά, στη Θεσσαλονίκη.

Ποντιακής καταγωγής, από την περιοχή της Ορντού, ο πατέρας Θεόδωρος Πασχαλίδης μοιράζεται την αγάπη του για τις παραδοσιακές ποντιακές συνταγές.

   

Ιερέας στον ναό της Ζωοδόχου Πηγής, στον Ασκό, ο πατέρας Θεόδωρος ανοιχτόκαρδα και με την καλύτερη διάθεση παραδίδει μαθήματα οικιακής οικονομίας.

Επικοινωνιακός, θετικός, αισιόδοξος και με ανοιχτή την αύλη του σπιτιού του, ο ιερέας και η οικογένεια του μας περιγράφουν έναν παραδοσιακό τρόπο οικιακής παραγωγής γαλακτοκομικών με γάλα από γειτονικές φάρμες της περιοχής, που ευτυχώς έχει η περιοχή.

 

Rthess.gr · Φτιάχνουμε ποντιακό βούτυρο με τον πατέρα Θεόδωρο

Οι πόρτες μου είναι ανοιχτές για όλο τον κόσμο…να περάσει όποιος θέλει να γευτεί τις παραδοσιακές συνταγές, τονίζει μιλώντας στο Ράδιο Θεσσαλονίκη και στον Στέφανο Διαμαντόπουλο.

Το ποντιακό βούτυρο παράγεται από την επεξεργασία του γιαουρτιού, το οποίο παλαιότερα τοποθετούνταν σε ένα ξύλινο αγγείο, το ξυλάγγ’, και αναδευόταν με δύναμη, δίνοντας βούτυρο και ταν. Πλούσια γεύση, αμυδρά όξινη, με γλυκιά επίγευση, η οποία ανάλογα με την εποχή και κατ’ επέκταση το γάλα διαφοροποιείται ελαφρώς.

Πηγή: RThess