Η ετήσια Πασχαλινή Ποντιακή βραδιά του Συλλόγου Ποντίων Άρδασσας

Η ετήσια Πασχαλινή Ποντιακή βραδιά του Συλλόγου Ποντίων Άρδασσας

 

Ο Πολιτιστικός και Μορφωτικός Σύλλογος Ποντίων Άρδασσας «Η Άρδασσα» προσκαλεί όλα τα μέλη και τους φίλους του συλλόγου στην ετήσια εκδήλωσή που πραγματοποιεί στο αμφιθέατρο του ξενοδοχείου Παντελίδης την Κυριακή 20 Απριλίου 2014 στις 9:30 μ.μ.

Συμμετέχουν τα χορευτικά τμήματα του συλλόγου.

Στο καλλιτεχνικό πρόγραμμα θα είναι οι:

- Γιώργος Ιωαννίδης, τραγούδι
- Μπάμπης Κεμανετζίδης, λύρα-κλαρίνο
- Βασίλης Φωλίνας, αγγείο
- Περικλής Φολτόπουλος, τραγούδι
- Δημήτρης Ιωακειμίδης, λύρα
- Δημήτρης Ιωαννίδης, πλήκτρα
- Πόλυς Σταματίδης, νταούλι-ντραμς.

 

 

Μορφωτικός Πολιτιστικός Σύλλογος "Η Άρδασσα"
Άρδασσα Πτολεμαΐδας
Τ.Κ. 50200
Τηλ. 6970027292
spardassas@gmail.com

Καλή Ανάσταση από την Ένωση Ποντίων Γλυφάδας

Καλή Ανάσταση από την Ένωση Ποντίων Γλυφάδας

Το Διοικητικό Συμβούλιο της Ένωσης Ποντίων Γλυφάδας, σας εύχεται Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα.


ΕΝΩΣΗ ΠΟΝΤΙΩΝ ΓΛΥΦΑΔΑΣ "Η ΡΩΜΑΝΙΑ"
Πλατεία Πόντου (Κονίτσης)
Περιοχή Αγία Τριάδα, Γλυφάδα
Τ.Κ. 16674
Τηλ & Fax: 2109646087
www.romania-glyfada.gr
info@romania-glyfada.gr

Λαμπρήν και Λαμπροήμερα γομάτα με Υγεία από τους Αργοναύτες-Κομνηνούς

Λαμπρήν και Λαμπροήμερα γομάτα με Υγεία από τους Αργοναύτες-Κομνηνούς

Σύλλογος Ποντίων Αργοναύται – Κομνηνοί
Δαβάκη 10
Τ.Κ. 17672
Καλλιθέα
Τηλ. 2109569518
Fax 2109573994
www.argonautai-komninoi.gr
argoadm@yahoo.gr

Αυγομαχίες στον Πολιτιστικό Σύλλογο Ποντίων Θρυλορίου Ν. Ροδοπής "Η Κερασούντα και το Γαρς"

Αυγομαχίες στον Πολιτιστικό Σύλλογο Ποντίων Θρυλορίου Ν. Ροδοπής "Η Κερασούντα και το Γαρς"

Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Ποντίων Θρυλορίου Ν. Ροδοπής "Η Κερασούντα και το Γαρς" προσκαλεί τα μέλη και τους φίλους του συλλόγου για άλλη μια χρονιά στις φετινές, καθιερωμένες, "Αυγομαχίες", που θα πραγματοποιηθούν τη Δεύτερη μέρα του Πάσχα, 21 Απριλίου 2014 και ώρα 5:00 μ.μ. στην αίθουσα της πρώην κοινότητας Θρυλορίου.

Πολιτιστικός Σύλλογος Ποντίων Θρυλορίου Ν. Ροδοπής "Η Κερασούντα και το Γαρς"
Θρυλόριο Ν. Ροδόπης
Τ.Κ. 69100
Τηλ. & Fax: 2531038787
Κιν. 6973070513
www.thrilorio.gr
thrilorio.komotinis@gmail.com
xrysakaiepixrysa@gmail.com

Πιστός στην Παράδοση ο Πολιτιστικός Σύλλογος Αετοράχης

Πιστός στην Παράδοση ο Πολιτιστικός Σύλλογος Αετοράχης

 

Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Αετοράχης πιστός στην Παράδοση διοργανώνει και φέτος τον ετήσιο αγώνα Παλαίμαχων-Νέων.

Την Κυριακή του Πάσχα στις 16:00 καλούμε τους χωριανούς, μεγάλους και μικρούς, ποδοσφαιριστές να συμμετάσχουν στον Ετήσιο αγώνα. Καλούμε επίσης φιλάθλους και παράγοντες!

Την δεύτερη μέρα του Πάσχα, Δευτέρα στις 12:00 καλούμε τους χωριανούς και μέλη του συλλόγου να παρευρεθούν στην Ετήσια Γενική Συνέλευση η οποία θα πραγματοποιηθεί στο Πολιτιστικό Κέντρο.

Η συμμετοχή όλων θεωρείται αυτονόητη και κρίνεται απαραίτητη ώστε όλοι μαζί να αναδείξουμε σε όλη τους την έκταση τα όποια μικρά και μεγάλα προβλήματα της καθημερινότητάς μας.

Ο πρόεδρος και το Δ.Σ. του Πολιτιστικού Συλλόγου Αετοράχης σας εύχονται Καλό Πάσχα με χαρά, υγεία, και ευτυχία.

 

 

Πολιτιστικός Σύλλογος Αετοράχης Ελασσόνας
Ελασσόνα
Τ.Κ. 40200
Τηλέφωνο & Fax: 2493087386
www.aetorachi.gr
polsylaet@in.gr

Ευχές από την Εύξεινο Λέσχη Θεσσαλονίκης

Ευχές από την Εύξεινο Λέσχη Θεσσαλονίκης

ΕΥΞΕΙΝΟΣ ΛΕΣΧΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ
Λεωφόρος Νίκης 13
Τ.Κ. 54623
Θεσσαλονίκη
Τηλ. 2310277315 και 2310241753
Fax 2310279173
www.efxinos.gr
info@efxinos.gr

Το Μ. Σάββατο στον Πόντο... και ο ρουκετοπόλεμος της Αναστάσιμης Λειτουργίας!

Το Μ. Σάββατο στον Πόντο... και ο ρουκετοπόλεμος της Αναστάσιμης Λειτουργίας!

   
Απόσπασμα από το κείμενο: Η Λαμπρή και τα Λαμπροήμερα στον Πόντο
  
Το Μεγάλο Σάββατο ήταν μια μέρα που έπρεπε να γίνει «το άλλαγμαν», όλοι έκαναν μπάνιο, έβαζαν καθαρά και πολλές φορές καινούργια ρούχα, άλλαζαν σεντόνια και έπεφταν νωρίς για ύπνο. Η Ανάσταση δε γινόταν τα μεσάνυχτα, όπως σήμερα, αλλά στις 3 τα ξημερώματα (συνήθεια που απαντάται και στους Βυζαντινούς). Όπου δεν επιτρεπόταν να χτυπούν καμπάνες (γιατί υπήρχε και αυτή η απαγόρευση), ο «ζαγκότζ΄», κάτι σαν νυχτοφύλακας ή ο καντηλανάφτης ή ο «πασβάντης», χτυπούσαν πόρτα-πόρτα σ΄όλα τα σπίτια του χωριού για να τους ειδοποιήσουν ότι πλησιάζει η ώρα της Ανάστασης.

Η Αναστάσιμη Λειτουργία γινόταν συνήθως στο προαύλιο της εκκλησίας ή στο προαύλιο κάποιου παρεκκλησιού, έξω από το χωριό. Με το «Χριστός Ανέστη!» «Αληθώς Ανέστη!», αναστατωνόταν το Σύμπαν! Άρχιζε μια σειρά πυροβολισμών που αντιλαλούσαν στα γύρω φαράγγια. Μια μάχη κανονική με «τζερτζιφελέκια», στεφάνια δηλαδή από φυσέκια που έριχναν διαδοχικά, αλλά και ρουκέτες, που τις ονόμαζαν «τηλέγραφον». Συνηθιζόταν μάλιστα και στον Πόντο το φαινόμενο του ρουκετοπόλεμου, όταν δύο ενορίες ήταν σε μικρή απόσταση μεταξύ τους. Έπαιρναν οι δύο ομάδες την κατάλληλη θέση στα «κάστρα» ή αλλιώς στα «ταπία» και ξεκινούσε η μονομαχία. Κατασκεύαζαν και ξύλινα καράβια, γεμάτα από φυσέκια και τα άναβαν. Έριχναν ακόμη και πυροτεχνήματα στον ουρανό, τα λεγόμενα «χαβά φουσέκια» ή «χαβανλία φυσέκια» και γινόταν, όπως χαρακτηριστικά έλεγαν, «Ανάστα ο Θεός». Έτσι, με το σοβαρό επιχείρημα της θρησκευτικής εορτής, η Λαμπρή μετατρεπόταν σε παλλαϊκή συγκέντρωση και εθνική γιορτή.

Κανείς δεν έφευγε πριν την απόλυση της Εκκλησίας, δηλαδή πριν από την αυγή. Στο τραπέζι, πριν το φαγητό, συνήθιζαν τη ρήση: «Ση Χριστού τ΄όνομαν και ση διαβόλ΄την σπάσ΄». Δεν έτρωγαν μαγειρίτσα, ούτε αρνί, άλλωστε δε συνήθιζαν να σφάζουν μικρά ζώα. Το τραπέζι της Λαμπρής έμοιαζε με το χριστουγεννιάτικο: βραστή κότα, φούστορον (ομελέτα), κασέρι, παστουρμά (συνηθιζόταν στην Τραπεζούντα, μόνο τη Λαμπρή) και κρασί (τα Λαμπροήμερα δεν έπιναν συνήθως το τσίπουρο).

Πασχαλινές ευχές από το Σύλλογο Ποντίων Ν. Ροδόπης "Η Τραπεζούντα"

Πασχαλινές ευχές από το Σύλλογο Ποντίων Ν. Ροδόπης "Η Τραπεζούντα"

Ο Σύλλογος Ποντίων Ν. Ροδόπης "Η Τραπεζούντα" σας εύχεται η Ανάσταση του Κυρίου να γεμίσει τις καρδιές μας με αγάπη και ελπίδα!

Ευχές για το Πάσχα από την Ένωση Ποντίων Ν. Κιλκίς "Οι Αργοναύτες"

Ευχές για το Πάσχα από την Ένωση Ποντίων Ν. Κιλκίς "Οι Αργοναύτες"

Η Ένωση Ποντίων Ν. Κιλκίς "Οι Αργοναύτες" σας εύχονται Καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα!

Το νέο βιλίο του Ν. Ζουρνατζίδη για τους χορούς του Πόντου παρουσιάζεται στη Δράμα

Το νέο βιλίο του Ν. Ζουρνατζίδη για τους χορούς του Πόντου παρουσιάζεται στη Δράμα

Η Ένωση Χορευτών Ν. Δράμας "Πυρρίχιος" προσκαλεί όλα τα μέλη και τους φίλους του συλλόγου στην παρουσίαση του βιβλίου του Νίκου Ζουρνατζίδη με τίτλο "Συμβολή στην έρευνα των Χορών του Πόντου - Λαογραφικά και Ιστορικά στοιχεία της περιοχής" την Τετάρτη 23 Απριλίου 2014 στο Δημοτικό Ωδείο Δράμας στις 7:00 μ.μ.

Ένωση Χορευτών Ν. Δράμας "Πυρρίχιος"
Αβδήρων 1
Δράμα
Τ.Κ. 66100
Τηλ. - Fax: 2521033513
www.pyrrixios.gr
info@pyrrixios.gr


Σχετικά θέματα

- Παρουσιάστηκε το βιβλίο του Ν. Ζουρνατζίδη με τίτλο "Συμβολή στην έρευνα των Χορών του Πόντου"  

Πασχαλινές ευχές του Σ.Πο.Σ. Θεσσαλονίκης της Π.Ο.Ε.

Πασχαλινές ευχές του Σ.Πο.Σ. Θεσσαλονίκης της Π.Ο.Ε.

O Σύνδεσμος Ποντιακών Σωματείων Ν. Θεσ/νίκης της Π.Ο.Ε. σας εύχεται, με την αγάπη του Αναστάντος, Καλή Ανάσταση.

Σας αποστέλλει από καρδιάς ευχές για ένα Πάσχα αληθινό και ουσιαστικό.

Με τιμή

Η Πρόεδρος
Αγγελική Παπαδοπούλου

Ο Γ. Γραμματέας
Ιωάννης Κοτσαηλίδης

Η Μεγάλη Παρασκευή στον Πόντο... - Με πυξούς και μυρτιές στόλιζαν τον Επιτάφιο...

Η Μεγάλη Παρασκευή στον Πόντο... - Με πυξούς και μυρτιές στόλιζαν τον Επιτάφιο...

Απόσπασμα από το κείμενο: Η Λαμπρή και τα Λαμπροήμερα στον Πόντο

Η Μεγάλη Παρασκευή, η ημέρα του Επιταφίου, είχε τον ίδιο πένθιμο χαρακτήρα, όπως και στις υπόλοιπες περιοχές του Ελληνισμού. Τον Επιτάφιο στόλιζαν με πυξούς και μυρτιές, που βρίσκονται σε αφθονία στον Πόντο. Κάτω από τον Επιτάφιο περνούσαν τα κορίτσια τους και μουσουλμάνες. Η Μεγάλη Παρασκευή συνδέεται και με το έθιμο της επίσκεψης στα μνήματα προσφιλών προσώπων (σε κάποιες περιοχές του Πόντου αυτό γίνεται τη δεύτερη μέρα της Λαμπρής και παίρνει πανηγυρικό χαρακτήρα). Τοποθετούν στο μνήμα κόκκινα αυγά και κερνούν τους διαβάτες. Άλλωστε η ποντιακή παράδοση το επιτάσσει. Ο νεκρός φέρεται να μιλά και να ζητά το χρέος από τους ζωντανούς:

Τα Φώτα θέλω το κερί σ΄
και τη Ψυχού (Ψυχοσάββατο) κοκκία (σιτάρι, κόλλυβα)
και τη Μεγάλ΄Παρασκευήν, ένα μαντήλι δάκρυα...

Αξίζει να σημειωθεί πως το έθιμο αυτό συνεχίζεται από τους Πόντιους ακόμη και σήμερα στην Ελλάδα (στο Κιλκίς τη Μεγάλη Παρασκευή και αλλού). Σε χωριά της Κοζάνης πραγματοποιείται τη δεύτερη μέρα, με εντελώς, όμως, διαφορετικό χαρακτήρα: η Ανάσταση του Χριστού υπενθυμίζει την Ανάσταση όλων των νεκρών. Στρώνεται εορταστικό τραπέζι στα μνήματα και με τη συνοδεία λύρας εορτάζεται, συμβολικά, η Ανάσταση όλων των παρευρισκόμενων νεκρών. Το ίδιο συμβαίνει και σε πολλές άλλες περιοχές, αλλά και στα Σούρμενα Αττικής την Κυριακή του Θωμά (η ημερομηνία μεταφέρθηκε εν Ελλάδι).

Συνάντηση Χατζημαρκάκη με τον Πρόεδρο Μάρτιν Σούλτζ για τα Μνημεία του Ποντιακού Ελληνισμού

Συνάντηση Χατζημαρκάκη με τον Πρόεδρο Μάρτιν Σούλτζ για τα Μνημεία του Ποντιακού Ελληνισμού

Τη συνδρομή του για να εφαρμόσει η Τουρκία την απόφαση που έλαβε το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο για την Αγία Σοφία Τραπεζούντας, ζήτησε ο Ευρωβουλευτής και Πρόεδρος των Ελλήνων Ευρωπαίων Πολιτών Γιώργος Χατζημαρκάκης, από τον Πρόεδρο του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου κ. Μάρτιν Σούλτζ κατά τη διάρκεια συνάντησης που είχαν στις Βρυξέλλες.

Ο κ. Χατζημαρκάκης ζήτησε από τον Πρόεδρο του Ε.Κ. την προσωπική του συμβολή και παρέμβαση, τόσο προς την Τουρκία όσο και προς τους διεθνείς Οργανισμούς, ώστε το Ανώτατο Δικαστήριο Yargitay της Τουρκίας να ανακαλέσει την απόφασή του, με την οποία μετέτρεψε τον ιστορικό Ναό της Αγίας Σοφίας στην Τραπεζούντα σε τζαμί.

Η απόφαση για την Σοφία Τραπεζούντας λήφθηκε από το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο μετά από την τροπολογία που κατέθεσε ο ευρωβουλευτής σε συνεργασία με την Εύξεινο Λέσχη Ευρωπαίων πολιτών το ΠΑΣΠΕ, την ΠΟΠΣ, την ΟΣΠΑ, στο πλαίσιο της έκθεσης προόδου του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου για την Τουρκία. Η απόφαση αποτελεί την ακροτελεύτια αναφορά στο άρθρο 24 το οποίο αναφέρεται στον τομέα της ελευθερίας της σκέψης, της συνείδησης και της θρησκείας στην Τουρκία και παρατίθεται ακριβώς μετά την αναφορά για το Οικουμενικό Πατριαρχείο, όπου το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο ζητά την ταχεία επαναλειτουργία της Θεολογικής Σχολής της Χάλκης και τη δημόσια χρήση του εκκλησιαστικού τίτλου του Οικουμενικού Πατριάρχη.

 

Κατά τη συνάντηση με τον Πρόεδρο Σούλτζ ο κ. Χατζημαρκάκης κατέθεσε επίσης τον κατάλογο των Ελλήνων και ξένων ευρωβουλευτών που ζητούν να αναδειχθεί το μνημείο της Αγίας Σοφίας Τραπεζούντας, μέσα από την ένταξη του στον κατάλογο των μνημείων πολιτιστικής κληρονομιάς της ΟΥΝΕΣΚΟ υιοθετώντας την πρόταση που συντάχθηκε από την εθελοντική οργάνωση Εύξεινο Λέσχη Ευρωπαίων πολιτών το ΠΑΣΠΕ, την ΠΟΠΣ, την ΟΣΠΑ, καθώς και το μνημόνιο με το οποίο οι ποντιακές οργανώσεις όλου του κόσμου, ζητούν να καθιερωθεί ευρωπαϊκή ημέρα μνήμης των θυμάτων του Κεμαλισμού.

Επίσης, ο ευρωβουλευτής παρέδωσε την έκδοση του Ιερού Ιδρύματος Παναγία Σουμελά που αποτυπώνει τα 156 εναπομείναντα κειμήλια της Ιστορικής Μονής και τα οποία βρίσκονται σε αποθήκες κι άλλους χώρους της Κωνσταντινούπολης και της Άγκυρας, για τα οποία ζητούν η τουρκική κυβέρνηση να ενδιαφερθεί και να τα τοποθετήσει στην ανακαινισμένη Ιστορική Μονή Παναγία Σουμελά.

Ποντιακό γλέντι στον Κεχρόκαμπο Καβάλας, ανήμερα του Πάσχα

Ποντιακό γλέντι στον Κεχρόκαμπο Καβάλας, ανήμερα του Πάσχα

Αιμοδοσία από τον Λαογραφικό Σύλλογο Ποντίων Αψάλου

Αιμοδοσία από τον Λαογραφικό Σύλλογο ποντίων Αψάλου

Ο Λαογραφικός Σύλλογος Ποντίων Αψάλου ανακοινώνει προς όλα τα μέλη και τους φίλους του συλλόγου ότι με πρωτοβουλία του συλλόγου ξεκινάει τμήμα εθελοντικής αιμοδοσίας.

Παρακαλούνται όσοι ενδιαφέρονται να προσφέρουν την πολύτιμη βοήθεια τους να επικοινωνήσουν στο τηλ.: 6972710582.

"Πού πας Αδελφέ; Η ανταλλαγή (Ομέρ Ασάν)" - Δείτε όλο το ντοκιμαντέρ!

"Πού πας Αδελφέ; Η ανταλλαγή (Ομέρ Ασάν)"

Το σχέδιο με τίτλο "Πού πας Αδελφέ; Η ανταλλαγή (Ομέρ Ασάν)" διηγείται εκτός από την τραγωδία του 20ου αιώνα, τις φιλίες που έχουν μεταμορφωθεί σε νοσταλγία, τη γειτονία και τα αληθινά γεγονότα που έχουν συμβεί. Στο ντοκιμαντέρ παρουσιάζονται ρεπορτάζ που αναφέρονται στη φιλία και τις σχέσεις των Ρωμιών συμπολιτών που έχουν αποσταλεί από την Ορντού και από τις γύρω περιοχές της Ορντού με τους πολίτες της Ορντού σχετικά με τη νοσταλγία που νιώθουν οι άνθρωποι ο ένας για τον άλλον και πώς εχει μεταφερθεί στην 3η γενιά αυτή η νοσταλγία.

Ο σκοπός του ντοκιμαντέρ είναι να μεταφέρει στο κοινό την έμφαση πως οι εθνικές διαφορές δεν είναι υπεράνω των ανθρώπινων αξιών, μέσα από ένα πλαίσιο συνεισφοράς στην κουλτούρα ειρήνης.

Σύνοψη

Η ανταλλαγή των Ρωμιών που ζουν έξω απο την Κωνσταντινούπολη και των Τούρκων της Ελλάδας κατά τη Συνθήκη της Λωζάνης είναι ένα απο τα σημαντικότερα γεγονότα της ιστορίας μας. Παρ' όλο που έχουν γραφτεί βιβλία και έχουν γίνει ακαδημαϊκές έρευνες σχετικά με αυτό το θέμα, δεν έχουν γίνει αρκετές μελέτες ως ντοκιμαντέρ. Εκτός από μερικά ντοκιμαντέρ με την άποψη της "ιστορική διήγησης" που φέρνουν πιο μπροστά τις ανθρώπινες διαστάσεις του θέματος, δεν υπάρχει κάποιο ντοκιμαντέρ το οποίο να δείχνει τα αισθήματα τα οποία είναι ακόμα ζωντανά, ειδικά σε μια συγκεκριμένη περιοχή.

Σε αυτό το ντοκιμαντέρ παρουσιάζονται τα αισθήματα "η νοσταλγία για την πατρίδα" και "φιλία" ως βασικά θέματα. Στα γυρίσματα που πραγματοποιήθηκαν στην Ελλάδα έγιναν συνεντεύξεις με τη δεύτερη και την τρίτη γενιά όπως και στην Ορντού και παρουσιάστηκαν ιστορίες των χωρισμών.

Επίσης στο ντοκιμαντέρ χρησιμοποιήθηκαν παλιές φωτογραφίες και αρχεία και όσα έχουν ζήσει οι άνθρωποι αποδόθηκαν από τους ηθοποιούς.

Η υπόλοιπη δομή του ντοκιμαντέρ αποτελείται από τα αισθήματα τα οποία είναι "χωρισμός, φιλία και νοσταλγία".

 

   

Η Μ. Πέμπτη στον Πόντο... - Ποιοι άλλοι επισκέπτονταν την εκκλησία εκείνη την ημέρα!

Η Μ. Πέμπτη στον Πόντο... - Ποιοι άλλοι επισκέπτονταν την εκκλησία εκείνη την ημέρα!

 
Απόσπασμα από το κείμενο: Η Λαμπρή και τα Λαμπροήμερα στον Πόντο

Τη Μεγάλη Πέμπτη κάθε οικογένεια πήγαινε στην εκκλησία ένα καλάθι με τόσα αυγά, όσα και τα μέλη της, συν δύο ακόμη, ένα για το εικονοστάσι και ένα που ήταν «τ΄εφτωχού τ΄ωβόν». Στο καλάθι έβαζαν και αλάτι, που το χρησιμοποιούσαν αργότερα για «τ΄απολύμ΄», (είδος χορτόσουπας για τα ζώα) και  βαμβάκι, που έφτιαχναν μ΄αυτό το «αποκάπνισμαν» (το κάπνιζαν με το θυμιατό και το ακουμπούσαν στο μέτωπο του παιδιού που αρρώσταινε). «Τ΄ωβόν τη Πανα΄ΐας» το τοποθετούσαν στο εικονοστάσι. Το καλάθι το άφηναν στο ιερό και το έπαιρναν μετά την Ανάσταση. Το βράδυ της Μεγάλης Πέμπτης επέστρεφαν στο σπίτι κρατώντας αναμμένα κεριά.

Αξίζει να σημειωθεί πως τη Μεγάλη Πέμπτη έρχονταν στην εκκλησία να ακούσουν τα Δώδεκα Ευαγγέλια και μουσουλμάνες, κρυφά από τους άντρες τους. Χωρίς να είναι κρυπτοχριστιανές, πίστευαν στις θεραπευτικές ιδιότητες του ακούσματος των Δώδεκα Ευαγγελίων. Για να αποκλείσουν το ενδεχόμενο να τις δουν καχύποπτα οι Χριστιανές γειτόνισσές τους, έλεγαν πρώτα σ΄αυτές «Gurban olayim dininize, dilim kesilsin», δηλαδή θυσία να γίνω στην πίστη σου, να μου κοπεί η γλώσσα (αν λέω ψέματα).

Πόντιοι από την Ελλάδα και την Τουρκία ανταμώνουν, για μία ακόμα φορά, στην Κωνσταντινούπολη!

Σχετικά θέματα

- Η πραγματική "ενότητα" των Ποντίων...  

Ποντιακή γεύση στα τσουρέκια σήμερα!

Ποντιακή γεύση στα τσουρέκια σήμερα!

για το προζύμι:

- 340 γραμ. νερό
- 340 γραμ. αλεύρι
- 20 γραμ. μαγιά
- λίγη ζάχαρη

για τη ζύμη:

- 670 γραμ. αλεύρι
- 100 γραμ. ζάχαρη
- 180 γραμ. βούτυρο
- 6 γραμ. αλάτι
- 4 αυγά
- λίγες σταφίδες

για τη γέμιση:

- 1 μπολάκι καρύδια
- 1 μπολάκι σουσάμι άσπρο
- 1 μπολάκι σουσάμι μαύρο
- 1-2 κουτ. σούπας κανέλλα
- λίγη μαστίχα
- λίγη ζάχαρη
- 2 κουταλάκια μαχλέπι

Υλικά

- αλεύρι
- αυγά
- ζάχαρη
- βούτυρο
- μαχλέπι
- μαγιά
- σουσάμι
- νερό
- αλάτι
- σταφίδα
- καρύδι
- κανέλλα
- μαστίχα

Εκτέλεση

Πρώτα ετοιμάζουμε το προζύμι. Σε μια λεκάνη βάζουμε χλιαρό νερό και διαλύουμε τη μαγιά. Για να λιώσει η μαγιά πιο γρήγορα, βάζουμε λίγη ζάχαρη. Με το χέρι σιγά-σιγά βάζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Μόλις αποκτήσει μαλακή και ενιαία ύφη, το σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε στην άκρη να φουσκώσει.

Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σε ένα τηγάνι ανάβουμε τα αρώματα από το σουσάμι, δηλαδή ανακατεύουμε το άσπρο σουσάμι με μια ξύλινη κουτάλα, πάνω στη φωτιά. Η διαδικασία αυτή κρατά 5 λεπτά και τα σουσάμια χοροπηδάνε στη διάρκειά της. Μετά το πεντάλεπτο αλέθουμε τα σουσάμια στο multi. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και με το μαύρο σουσάμι.

Έπειτα σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα αλεσμένα σουσάμια, λίγη ζάχαρη, 2 κουταλάκια μαχλέπι και 1-2 κουταλιές της σούπας κανέλλα, καρύδια, μαστίχα και τα ανακατεύουμε. Η γέμιση είναι έτοιμη.

Μόλις διπλασιαστεί σε όγκο το προζύμι φτιάχνουμε τη ζύμη. Ανακατεύουμε το προζύμι με τα αυγά, τη ζάχαρη, το αλάτι και το υπόλοιπο αλεύρι. Ζυμώνουμε είτε στο μίξερ είτε με το χέρι. Το βούτυρο, το βάζουμε στο τέλος, επειδή παίρνει καλύτερο άρωμα το ζυμάρι. Όταν είναι έτοιμη η ζύμη, την αφήνουμε να «ξεκουραστεί» για 20 λεπτά.

Χωρίζουμε το ζυμάρι σε 3 κομμάτια για να πλάσουμε παραλλαγές.

Για το ποντιακό τσουρέκι:
Ανοίγουμε τη ζύμη με ένα χοντρό πλάστη, βάζουμε σε μια πλευρά της τη γέμιση και τυλίγουμε τη ζύμη. Για να κλείσει, την κολλάμε με αυγό ή με λίγο νερό. Άμα κολλήσει, τη στρίβουμε σαν σαλιγκάρι, το οποίο περνάμε με αυγό για να ροδοκοκκινίσει, το πασπαλίζουμε με καρύδια και ζάχαρη και το ψήνουμε για 25 λεπτά περίπου στους 180˚C.

Για το κλασικό τσουρέκι:
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 3 μπαλάκια. Πλάθουμε με τα χέρια μας τρία μεγάλα κορδόνια και φτιάχνουμε πλεξούδα. Την αλείφουμε με αυγό και την ψήνουμε για 25 λεπτά στους 180˚C.

Για το σταφιδάτο τσουρέκι:
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 μέρη το ένα μεγαλύτερο από το άλλο. Ζυμώνουμε το μεγαλύτερο κομμάτι ζύμης με λίγες σταφίδες και επιπλέον ζάχαρη. Έπειτα, ανοίγουμε με τον πλάστη το μικρό κομμάτι ζύμης και τυλίγουμε το μεγάλο. Το κλείνουμε με αυγό, το αλείφουμε με αυγό και το ψήνουμε για 25 λεπτά στους 180˚C.

Και οι τρεις εκδοχές είναι νοστιμότατες και μοσχοβολούν!

Καλή όρεξη!

Πηγή: Νηστικό αρκούδι

Ξεκίνησαν οι προετοιμασίες για τον Πανηγυρικό εορτασμό του Αγ. Γεωργίου Περιστερεώτα στο Ροδοχώρι

Ξεκίνησαν οι προετοιμασίες για τον Πανηγυρικό εορτασμό του Αγ. Γεωργίου Περιστερεώτα στο Ροδοχώρ

Λιγότερο από μια βδομάδα έχει απομείνει για το Πάσχα αλλά και 9 μέρες από τον Πανηγυρικό εορτασμό του Αγ. Γεωργίου Περιστερεώτα στο Ροδοχώρι, όπου αναμένεται πολύ κόσμος να επισκεφθεί το χωριό.

Έτσι όλοι οι φορείς του χωριού για τέταρτη συνεχή χρονιά έκαναν κάλεσμα στους κατοίκους του χωριού για εθελοντές όπου καθάρισαν το δρόμο από την είσοδο του χωριού έως το Γιαννακοχώρι. η συμμετοχή των εθελοντών ίσως να μην ήταν η αναμενώμενη αλλά η αποστολή εξετελέσθει.

Παιδιά από τον Πολιτιστικό σύλλογο, τον αθλητικό σύλλογο, μαζί με τον Πρόεδρο τις κοινότητας Ροδοχωρίου Αναστάσιο Μωυσίδη, τον Πρόεδρο του Δασικού συνεταιρισμού Παναγιώτη Κεκισίδη που για μια ακόμα χρονιά επιστράτευσε τον φορτωτή του (JCB) και άλλοι με χορτοκοπτικά μηχανήματα και αλυσοπρίονα, διάνυσαν μια απόσταση πέντε Χιλιομέτρων καθαρίζοντας το δρόμο, από το Ροδοχώρι μέχρι το Γιαννακοχώρι απ’ τα κλαδιά που έκλειναν την ορατότητα στις στροφές, αλλά και τα σκουπίδια που πετούσαν ασυνείδητοι περαστικοί.

Στο τέλος τις εργασίας στρώθηκε το τραπέζι απ’ τα κορίτσια στη γέφυρα που βρίσκεται έξω απ’ το χωριό θυμίζοντας το γνωστό Γαλατικό χωριό όπου μετά το τέλος της αποστολής το γλεντούσαν ανάβοντας φωτιά και διασκέδαζαν τρώγοντας και πίνοντας, την προσφορά σε ποτά έκαναν ο Παναγιώτης και η Χαρούλα από το Οινοποιείο Αργατία αλλά και ο Παντελής Σιδηρόπουλος.
  

Πηγή: Ροδοχωρίτης