Νέος ελληνοτουρκικός καυγάς για το Ποντιακό ετλί εκμέκ

Νέος ελληνοτουρκικός καυγάς για το Ποντιακό ετλί εκμέκ

Μετά τον μπακλαβά, το κοκορέτσι, το κεμπάπ και το τζατζίκι, ένας νέος διατροφικός καυγάς προέκυψε μεταξύ Ελλάδας και Τουρκίας.

«Μήλον της έριδος» αυτήν την φορά το ποντιακό ετλί εκμέκ. Το ετλί εκμέκ είναι ένα είδος κρεατόπιτας που τυλίγεται σαν το κλασσικό πιτόγυρο, αν και διαφέρει στη γεύση. Το φαγητό αυτό έχει τις ρίζες του στον Πόντο, αν και δεν είναι ευρύτερα γνωστό.

«Οι Έλληνες υιοθέτησαν το ετλί εκμέκ που έγινε γνωστό στο Ικόνιο. Οι μάγειρες από τη Σίβα αγκάλιασαν τη γεύση της Ανατολίας και είπαν: “Ας έρθουν οι Έλληνες να φάνε εδώ το καλύτερο ετλί εκμέκ”», αναφέρθηκε.

Όπως αναφέρουν συγκεκριμένα τουρκικά ΜΜΕ: «Ο σεφ Burak Yücetağ, ο οποίος εξέφρασε την έκπληξή του για το γεγονός ότι οι Έλληνες οικειοποιήθηκαν το ετλί εκμέκ, είπε: “Τα προηγούμενα χρόνια προσπάθησαν να διεκδικήσουν μερικά από τα πιάτα μας. Υιοθέτησαν ακόμη και το κοκορέτσι. Με αυτόν τον ρυθμό, φαίνεται ότι σκέφτεστε να κατακτήσετε την Τουρκία. Αλλά σε μια τέτοια περίπτωση, θα λάβουν την ίδια απάντηση που πήραν πριν από χρόνια. Ως τουρκικό έθνος, είμαστε πάντα στην πρώτη γραμμή με τη γεύση μας».

Όπως είναι εμφανές οι Τούρκοι δίνουν εθνοτική διάσταση στις μαγειρικές διαφορές.

Μιλώντας στο AKŞAM, ο σεφ Mehmet Yalçınkaya δήλωσε ότι το ετλί εκμέκ έγινε διάσημο στο Ικόνιο και είπε: «Γνωρίζω το ετλί εκμέκ του Ικόνιου. Χρησιμοποιούν μοσχάρι σε κύβους στη γέμισή του, αλλά φτιάχνεται και στην περιφέρεια Σίβας (σ.σ. Σεβάστεια)».

Πηγή: Αυτοδιοίκηση

Σχετικά θέματα

- Ποντιακό ετλί εκμέκ από την Κατερίνα Λένη (Video)

Τον Ελληνισμό στη Γεωργία, τίμησε σε εκδήλωση της η Επιτροπή Ποντιακών Μελετών

Τον Ελληνισμό στη Γεωργία, τίμησε σε εκδήλωση της η Επιτροπή Ποντιακών Μελετών

Η Επιτροπή Ποντιακών Μελετών (Ε.Π.Μ.), πραγματοποίησε εκδήλωση με τίτλο «Ο ελληνισμός στη Γεωργία», την Κυριακή 25 Φεβρουαρίου 2024 και ώρα 11:00. 

Αρχικά, ο Πρόεδρος της Ε.Π.Μ. Χρήστος Γαλανίδης καλωσόρισε τους προσκεκλημένους της εκδήλωσης τονίζοντας τη διαχρονική παρουσία των Ελλήνων και ιδιαίτερα των Ποντίων στη Γεωργία. Με αφορμή την ταινία που προβαλλόταν, αναφέρθηκε στους συμπατριώτες μας που γεννήθηκαν, σπούδασαν και διακρίθηκαν στη Γεωργία και την τ. Σοβιετική Ένωση, όπως ο σκηνοθέτης της ταινίας Χριστόφορος Τριανταφύλλωφ, ο σπουδαίος μουσικός Οδυσσέας Δημητριάδης και ο φιλόσοφος Θεοχάρης Κεσίδης. Αναφέρθηκε και στην έκδοση της Ε.Π.Μ., τη σχετική με το θέμα της εκδήλωσης [Παράρτημα 42 (2021) του «Αρχείου Πόντου»], η οποία αφορά στην εργασία του Σπάρτακου Τανασίδη, με τίτλο: «Τσάλκα. Στοιχεία ιστορίας και λαογραφίας των τουρκόφωνων Ποντίων του Καυκάσου».

Στη συνέχεια, η Γεν. Γραμματέας της Ε.Π.Μ., Δρ. φιλολογίας Γεωργία Χαριτίδου, που είχε και τον συντονισμό της εκδήλωσης, αφού καλωσόρισε με τη σειρά της τους προσκεκλημένους, τόνισε ότι η συγκεκριμένη ημερίδα, αφιερωμένη στον ελληνισμό της Γεωργίας, είναι η αρχή μιας προσπάθειας να ενημερωθούν οι νεότεροι για τους προγόνους μας που μετακινήθηκαν, κάτω από δύσκολες συνθήκες, από τις εστίες τους, πάλεψαν να εγκατασταθούν στη νέα πατρίδα, να προσαρμοστούν, αλλά και να διαπρέψουν. Επισήμανε πως η ημερίδα δεν εξαντλεί το θέμα και απαιτούνται και άλλες σχετικές εκδηλώσεις, καθώς για τον ελληνισμό που από χρόνια έχει απλωθεί στη γύρω περιοχή της Μαύρης Θάλασσας, πολλά ακόμη μπορούν και αξίζει να αναλυθούν. 

Με τα λόγια αυτά, η κ. Χαριτίδου κάλεσε στο βήμα την πρώτη ομιλήτρια, την Λίνα Ποζίδου, δρ στο Τμήμα Ιστορίας, Αρχαιολογίας και Διαχείρισης Πολιτισμικών Αγαθών του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου και μέλος του Δ.Σ. της Ε.Π.Μ., η οποία, συνδεδεμένη με τη Γεωργία καθώς γεννήθηκε στην Τσάλκα, μίλησε με θέμα «Οι βυζαντινο-ιβηρικές σχέσεις κατά την υστερομεσαιωνική περίοδο. Οι Μεγάλοι Κομνηνοί της Τραπεζούντας και οι Βαγρατίδες της Ιβηρίας/Γεωργίας». Η Λίνα Ποζίδου, αφού αναφέρθηκε συνοπτικά στην παρουσία των Ελλήνων στην περιοχή της Γεωργίας και του Καυκάσου από την αρχαιότητα, επικεντρώθηκε στην ανάλυση των σχέσεων που αναπτύχθηκαν με τους ντόπιους πληθυσμούς (Ίβηρες, Αρμένιους, Τζάννους, Λαζούς). Ειδικότερα, αναφέρθηκε στις διπλωματικές προσεγγίσεις μεταξύ Αυτοκρατορίας Βυζαντίου, Μεγάλων Κομνηνών της Τραπεζούντας (Πόντου) και Βασιλείου Ιβηρίας, στις συνεργασίες στα επίπεδα στρατιωτικών επιχειρήσεων, εκπαίδευσης και πολιτισμού. Τόνισε, μάλιστα πως, στην περίπτωση του κινδύνου από τους Οθωμανούς, Γεωργιανοί ηγεμόνες συμπαραστάθηκαν στους Κομνηνούς με στρατιωτικές δυνάμεις.

Τον λόγο πήρε στη συνέχεια ο ιστορικός Βασίλης Τσενκελίδης, μέλος της Ε.Π.Μ. και πρόσφατα εκλεγμένος Δημοτικός Σύμβουλος του Δήμου Καλλιθέας, με καταγωγή από περιοχή της Ν. Ρωσίας. Στην ανακοίνωσή του με τίτλο «Ελληνικές κοινότητες στην Γεωργία τον 19ο και τον 20ό αιώνα: δημιουργία, εξέλιξη και παρακμή» παρουσίασε τη δημιουργία ελληνικών κοινοτήτων τόσο στη Γεωργία όσο και στην ευρύτερη περιοχή την περίοδο εκείνη, με παράλληλη ερμηνεία των λόγων για τους οποίους μετακινήθηκαν οι πληθυσμοί (πόλεμοι-προσφυγιά, εμπόριο, εργασία κ.ά.). Συγκεκριμένα, μίλησε για τους τόπους όπου εγκαταστάθηκαν οι Πόντιοι στη Γεωργία (Τσιντσκαρό 1813, Τσάλκα 1829, Ντμανίσι, Τετριτσκάρο-Ιραγκά, Ρουστάβι, Τιφλίδα, Σάντα, Βατούμ, Σουχούμ, ελληνικά χωριά Απχαζία 1850), για τον τρόπο που οργανώθηκαν οι κοινότητές τους, για τις ασχολίες τους, την εκπαίδευση των παιδιών τους, τη συμμετοχή τους στα κοινά, τη δημιουργία συλλόγων, την ανάπτυξη πολιτιστικών δράσεων (θέατρο, μουσική, εκδόσεις κ.ά.). Ολοκλήρωσε αναφερόμενος στην επιβεβλημένη ανάγκη για παλιννόστηση των Ποντίων στην Ελλάδα, λίγο πριν φύγει ο 20ός αιώνας.

Η ημερίδα ολοκληρώθηκε με την εισήγηση «Ιστορική και πολιτισμική παρουσία του Ποντιακού Ελληνισμού της Δυτικής Γεωργίας - Το Βατούμ των Ελλήνων» από την Τεόνα Μπερίτζε, δρ. Φιλολογίας, Καθηγήτρια Γεωργιανής Γλώσσας. Η Τεόνα Μπερίτζε, με καταγωγή από την Γεωργία, αναφέρθηκε στην παρουσία των Ελλήνων στο Βατούμ τη δεκαετία του 1860, όταν η πόλη ήταν ακόμη μικρός παραθαλάσσιος οικισμός. Σιγά-σιγά, όμως, ο οικισμός αναπτύχθηκε με νέες συνεχείς εγκαταστάσεις πληθυσμού από τον Πόντο στα τέλη του 19ου και αρχές του 20ού αι., λόγω πολιτικών κυρίως εξελίξεων. Οι Πόντιοι οργανώθηκαν επαγγελματικά και πολιτισμικά στην υπάρχουσα τοπική κοινωνία και οι οικισμοί που δημιουργήθηκαν διακρίνονταν σε ελληνόφωνους (μιλούσαν την ποντιακή διάλεκτο) και τουρκόφωνους (μιλούσαν την ουρουμική διάλεκτο της τουρκικής). Η ομιλήτρια αναφέρθηκε στη δραστηριότητά τους (ίδρυση εκκλησιών, σχολείων, σωματείων κ.ά.), στα επαγγέλματά τους (επιχειρήσεις, βιοτεχνίες, γιατροί, φωτογράφοι κτλ), στα έθιμά τους, τις λατρευτικές τους συνήθειες, τις γιορτές τους. Τόνισε πως «Οι Έλληνες συνυπήρξαν αρμονικότατα με την γεωργιανή κοινωνία και σήμερα στη Γεωργία ζουν 15.000 Έλληνες και από αυτούς 2.500 στην περιοχή της Ατζαρίας και η ελληνική γλώσσα διδάσκεται ως ξένη γλώσσα σε σχολεία της μέσης εκπαίδευσης του Βατούμ».

Και οι τρεις ομιλίες εμπλουτίστηκαν με παράλληλη προβολή εικόνων (powerpoint).

Την εκδήλωση τίμησαν με την παρουσία τους φοιτητές του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών (Διδασκαλείο ξένων γλωσσών-γεωργιανής γλώσσας), Γεωργιανοί που διαμένουν στην Αθήνα, εκπρόσωποι ποντιακών συλλόγων, φίλοι και μέλη της Ε.Π.Μ. και ο Δ/ντής της Εφημερίδας «Εύξεινος Πόντος» και μέλος της Ε.Π.Μ., Φόρης Πεταλίδης.

Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε ο ετήσιος χορός της Ένωσης Ποντίων Πιερίας

Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε ο ετήσιος χορός της Ένωσης Ποντίων Πιερίας

Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε ο ετήσιος χορός της Ένωσης Ποντίων Πιερίας την Κυριακή το μεσημέρι 3 Μαρτίου 2024, στο οικογενειακό κέντρο "Πιερίδα Palace". Μέλη και φίλοι του συλλόγου είχαν την ευκαιρία να διασκεδάσουν μέχρι αργά το απόγευμα στην καθιερωμένη εκδήλωση.

Το πρόγραμμα ξεκίνησε με τους Γιώργο Ζαπουνίδη και Γιώργο Φιρινίδη στη λύρα και τραγούδι, ενώ τους συνόδεψαν στο νταούλι ο Φάνης Μεγαλόπουλος και στο αρμόνιο ο Ηλίας Ρακόπουλος. Την εκδήλωση παρουσίασε η κα. Χριστίνα Μετενίδου εκπαιδεύτρια του τμήματος ποντιακής διαλέκτου του συλλόγου.

Κόσμησαν με την παρουσία τους τα χορευτικά τμήματα του συλλόγου, παρουσιάζοντας παραδοσιακούς χορούς του Πόντου. Ο κόσμος χειροκρότησε την εντυπωσιακή παρουσία των μικρών και μεγάλων χορευτών, οι οποίοι για ακόμα μία φορά έκλεψαν τις εντυπώσεις.

Το πρόγραμμα των χορών παρουσίασε η χοροδιδάσκαλος του συλλόγου η κα. Έφη Τουμπουλίδου.

Στον χαιρετισμό του ο Πρόεδρος του συλλόγου κ. Κώστας Παπουτσίδης, εκ μέρους του Διοικητικού Συμβουλίου, αφού ευχαρίστησε τον κόσμο για την δυναμική παρουσία του στην εκδήλωση, μεταξύ άλλων εξήρε τους καλεσμένους καλλιτέχνες του χορού, Αχιλλέα Βασιλειάδη, Γιώργο Στεφανίδη και Κώστα Σιαμίδη για την σημαντική τους προσφορά στην διατήρηση της γνήσιας Ποντιακής μουσικής μας παράδοση.

Το γλέντι κορυφώθηκε με την μοναδική τους ερμηνεία, ενώ έκπληξη του χορού αποτέλεσε και η παρουσία της συντοπίτισσά μας γνωστή για την χαρακτηριστική μελωδική της παραδοσιακή φωνή Δέσποινα Καμπερίδου όπου ταξίδεψε το νου και την καρδιά των παρευρισκόμενων στα σοκάκια της "Πατρίδας". Στο νταούλι συνόδεψε ο Σίμος Συμεωνίδης.

Μία ιδιαίτερα ευχάριστη "νότα" έδωσε η παρουσία μελών του θεατρικού τμήματος του συλλόγου, της κας. Μαίρης Αραβίδου, κας. Σοφίας Χατζηδημητρίου και κας. Ζήνας Αλεξανδρίδου, όπου παρουσίασαν ολιγόλεπτα χιουμοριστικά σκετς στην ποντιακή διαλεκτό, σε κείμενα-σκηνοθεσία του δασκάλου του θεατρικού τμήματος κ. Χάρη Αμανατίδη.

Το Διοικητικό Συμβούλιο του συλλόγου βράβευσε όπως κάθε χρόνο τους μαθητές του συλλόγου που πέτυχαν την είσοδο τους σε Ανώτατα και Ανώτερα

Εκπαιδευτικά ιδρύματα για το 2023.

- Πολυχρόνης Καζαντζίδης: Ακαδημία Εμπορικού Ναυτικού Μακεδονίας,

- Παπαδοπούλου Σταυρούλα: Σχολή Αξιωματικών της Ελληνικής Αστυνομίας

- Κυριακή Συμεωνίδου: Παιδαγωγικό τμήμα δημοτικής εκπαίδευσης στο Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης,

- Φοίβος Τσιρώνης: Σχολή Ναυτικών Δοκίμων Πειραιά

Με την παρουσία τους τίμησαν την εκδήλωση, η Αντιπεριφερειάρχης του Νομού Πιερίας κα. Σοφία Μαυρίδου, εκπρόσωπος του Βουλευτή Πιερίας κ. Φόντα Μπαραλιάκου, εκπρόσωπος του Βουλευτή Πιερίας κ. Σπύρου Κουλκουδίνα, η Περιφερειακή σύμβουλος Πιερίας κα. Χρυσαυγή Δρίστα, οι Αντιδήμαρχοι Κατερίνης κ. Ανέστης Μυστρίδης και κ. Θωμάς Αναστασιάδης ο Πρόεδρος του Εμπορικού Επιμελητηρίου κ. Ηλίας Χατζηχριστοδούλου, ο Πρόεδρος του Συνδέσμου Ποντιακών Σωματείων Κεντρικής Μακεδονίας και Θεσσαλίας της Π.Ο.Ε. κ. Στάθης Κατσίδης, ο Μορφωτικός Πολιτιστικός Σύλλογος Νέας Τραπεζούντας «Αλέξανδρος Υψηλάντης», η Ποντιακή Θεατρική Σκηνή Πιερίας, το Εργαστήρι Κρητικής Παράδοσης Πιερίας «το Ξαθέρι», ο Μορφωτικός Πολιτιστικός Σύλλογος Αρετής Λαγκαδά «Διογένης ο Σινωπεύς», το Σωματείο Δράσης Νίκος Καπετανίδης, ο Σύλλογος Κρητών Πιερίας «οι Σταυραετοί», ο Ποντιακός Σύλλογος Κατερίνης «Παναγία Σουμελά», ο Πολιτιστικός Σύλλογος Σιδηροδρομικού Σταθμού Κατερίνης, ο Σύλλογος Προστασίας Παιδιών «ο Βενιαμίν», ο Σύλλογος Δρομεύς Ζευς Πιερίας, ο Σύλλογος Εικαστικών Καλλιτεχνών Πιερίας και η Θρακική Εστία Κατερίνης.

Το Διοικητικό συμβούλιο ευχαριστεί θερμά όλους τους χορηγούς και δωροθέτες της εκδήλωσης και φυσικά όλα τα μέλη και τους φίλους του συλλόγου για την δυναμική παρουσία τους.

Νέο Δ.Σ. εξελέγη στην Ένωση Ποντίων Ν. Σμύρνης "Η Μαύρη Θάλασσα"

Νέο Δ.Σ. εξελέγη στην Ένωση Ποντίων Ν. Σμύρνης "Η Μαύρη Θάλασσα"

Νέο Δ.Σ. εξελέγη στην Ένωση Ποντίων Ν. Σμύρνης "Η Μαύρη Θάλασσα". Η νέα σύνθεση έχει ως εξής:

Πρόεδρος: Ράνια Χρυσοχοΐδου

Αντιπρόεδρος: Γερβάσιος Κατσώτης

Γενική Γραμματέας: Έλενα Τσιμαχίδου

Ταμίας: Χρήστος Καζαντζίδης

Έφορος Πολιτιστικών & Μέσων Κοινωνικής Δικτύωσης: Δέσποινα Κανάκη-Χρυσοχοΐδου

Υπεύθυνος Δημοσίων Σχέσεων: Γιώργος Ζίνισσας

Έφορος Βιβλιοθήκης & Μελών: Πένυ Καρακασίδου

Αναπληρωματικά Μέλη

Έφορος Επισιτισμού: Πόπη Μασκαλίδου

Ειδική Γραμματέας: Μαρία Ιωακειμίδου

Έφορος Φιλανθρωπικού: Σίμος Σπυριάδης

Μια μοναδική και άκρως συγκινητική γιορτή για τους Πόντιους της Αργολίδας

Μια μοναδική και άκρως συγκινητική γιορτή για τους Πόντιους της Αργολίδας

Στις 25 Φεβρουαρίου ο Σύλλογος Ποντίων Αργολίδας «Παναγία Σουμελά» σε ένα άκρως γιορτινό και εύθυμο κλίμα άνοιξε το Τριώδιο.

Το χορευτικό συγκρότημα άρχισε τη γιορτή με τους δυναμικούς χορούς του υπό τους ήχους του κεμετζέ και της μοναδικής φωνής του Σταύρου Σαββίδη.

Στη συνέχεια τη σκυτάλη ανέλαβε ο Κώστας Κεχαγιάς και Ανδριανός Γκολέμης που με τη συνοδεία του κλαρίνου ξεσήκωσαν το πλήθος.

Η βράβευση των προέδρων που δημιούργησαν και στήριξαν το Σύλλογο σε βάθος χρόνου σε συνδυασμό με τα πλούσια δώρα, το υπέροχο φαγητό, το χορό και τη μουσική έκαναν τη γιορτή μοναδική και άκρως συγκινητική.

Το Διοικητικό Συμβούλιο του Συλλόγου εκφράζει την ευγνωμοσύνη του στον Αντιπεριφερειάρχη κ. Βασίλη Σιδέρη, τον Αντιδήμαρχο Πολιτισμού κ. Παναγιώτη Μπουλούκο και την κα. Φαίδρα Ξηνταροπουλου που τίμησαν το σύλλογο με την παρουσία τους.

Επίσης στους αδελφούς συλλόγους: το Σύλλογο Ποντίων Αγίας Βαρβάρας “Φάρος”, το Σύλλογο Ποντίων Καλαμάτας "Ρωμανία", τον Πολιτιστικό Σύλλογο “Σάμινθος”, τον ερυθρό Σταυρό, τον πολιτιστικό σύλλογο Αρματωμένοι Μωραΐτες, τον σύλλογο Ελληνική παράδοση, τον Σύλλογο Αργείων Δαναός, τον Σύλλογο Κρητών Μίνωας για την στήριξη τους.

Πηγή: Αναγνώστης